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Des recettes de pâte d'amande à dévorer des yeux et à savourer

Bloc de pâte d'amande blanche
Utilisée en confiserie et en pâtisserie, la pâte d'amande est aussi appelée massepain.
Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.

Le cake design n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.

Meilleures recettes de pâte d'amande et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de pâte d'amande et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dattes farcies à la pâte d'amandes
Dattes farcies à la pâte d'amandes
Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Voici un petite recette ultra-simple (seulement 2 ingrédients) de petites gourmandises que vous pouvez offrir à Noël. Pour varier, vous pouvez aussi remplacer les dattes par des pruneaux.
Pâte d’amandes maison
Pâte d’amandes maison
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Je n’aurai jamais cru que c’était aussi facile et rapide à faire, un vrai bonheur ! Trois ingrédients seulement de base, personnalisable à l’infini, tout ce que j’aime. Idéal en période de fêtes ou pour décorer un gâteau.
Noix déguisées
Noix déguisées
MarylineH MarylineH
Des noix déguisées tout simplement. Pour faire joli, on peut les rouler dans du sucre aussi. Cela fera l'objet de jolis cadeaux gourmands à offrir pendant les fêtes.
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Dattes à la pâte d'amande
Dattes à la pâte d'amande
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette simple et rapide à faire pour réaliser vos propres gourmandises de Noël au lieu de les acheter. En effet, il suffit de très peu d'ingrédients donc cela vous permet d'en faire beaucoup pour une somme dérisoire alors que les acheter revient pour la même quantité à un budget assez conséquent ! De plus, vous aurez au final un produit haut de gamme et fait maison avec forcément beaucoup plus de goût que des produits industrialisés.
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Dattes farcies enrobées de chocolat
Dattes farcies enrobées de chocolat
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Voici une savoureuse idée recette pour confectionner un cadeau gourmand fait maison qui gâtera vos proches au moment des fêtes. Parfumées aux oranges confites, ces dattes farcies sont très simples à préparer.
Stollen d'Alsace
Stollen d'Alsace
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Le Christstollen (c’est à dire Stollen alsacien de Noël) est une brioche aux fruits confits et aux fruits secs. Cette version à la pâte d’amande est d’ailleurs un marzipanstollen.
Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande
Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande
Isabelle Isabelle
De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et très frais, qui termine le repas en beauté avec des étoiles pleins les yeux et les papilles.
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Dernières recettes de pâte d'amande et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte d'amande et de noël qui changent !

Biberle
Biberle
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Les biberle sont de petits biscuits de Noël allemands faits de massepain enveloppés d'une fine couche de speculoos/pain d'épices.
Les bûchettes en pâte d'amande
Les bûchettes en pâte d'amande
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Avez-vous envie de préparer une recette de les bûchettes en pâte d'amande ? Cuisinez en suivant cette recette de bûche de noël et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Speculoos à la pâte d'amandes
Speculoos à la pâte d'amandes
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Essayez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !
Petits fours express aux amandes
Petits fours express aux amandes
Nadji Nadji
Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.
Stollen de Noël
Stollen de Noël
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Cette brioche au parfum envoûtant est truffée de fruits confits et de fruits secs et peut être fourrée d’un rouleau de pâte d’amande.
Bûche aux agrumes et pâte d'amande
Bûche aux agrumes et pâte d'amande
Jenrestebaba Jenrestebaba
En cuisine avec cette belle idée de recette de fête aux agrumes !
Les rouleaux dorés à la pâte d'amandes
Les rouleaux dorés à la pâte d'amandes
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de les rouleaux dorés à la pâte d'amandes.
Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos
Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos
Isabelle Isabelle
L'acidité de la canneberge, la douceur de la vanille, la fraicheur de la poire, les épices du spéculoos, la petite touche de rhum, l'ensemble fonctionne à merveille, un délice !
Chocolats pâte d'amande
Chocolats pâte d'amande
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
des chocolats tout bêtes à réaliser avec de la pâte d'amande et du chocolat fondu

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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